"Coquillages et crustacés", un film d'André Espern
Résumé du film « Coquillages et crustacés » Un film d'André Espern Avec une introduction sur les pratiques passées de la pêche à pied de Catherine Dupont Le littoral breton s'étend sur plus de 1700 km, à travers ses côtes escarpées, ses falaises et ses longues plages où vivent de nombreuses espèces de produits de la mer. Certains, tels les pouces pieds, tellines, coques, civelles ou ormeaux sont consommés fréquemment sur les comptoirs du sud de la France, d’Espagne, d’Italie et même en Chine. En Bretagne, entre amis, il est rare de manger ces fruits de mer. Pourtant beaucoup de ces espèces que nous allons découvrir, sont commercialisées par de petites pêcheries locales... Les poissons, coquillages et crustacés étaient jadis plus abondants qu'aujourd'hui. Ils constituaient une source de nourriture importante pour les petites communautés vivant au bord de la mer. Ce n'est que tout récemment que les archéologues ont commencé à s'intéresser aux anciennes activités